算算日子 有好久喔..好久沒上痞客邦了
應該要努力在這裡寫寫文章.或是貼貼money的照片了
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應該要努力在這裡寫寫文章.或是貼貼money的照片了
已經有好久沒上來這邊走走了.前陣子為了搬家..忙番天了
真是累死我了.真希望以後不要這麼忙了
2010年的我突然之間有點忙碌,工作量變大,家事的份量卻也沒有減少,有時也會想想好像該更新一下部落格,可是平時本來話就不多,想說的也都在噗浪上說完了,而且光是想到要拍照整理照片上傳照片還要打字什麼的就很心灰意懶,況且最近晚餐都很隨便,沒有什麼新花樣,就這樣一拖離上次發文已經有四個月了......
飯沒有好好做,甜點還是要吃的(這是什麼鬼道理....)。布丁一向是我很愛吃的甜點,小時候第一個學會做的就是雞蛋布丁,不過沒有搞剛的煮焦糖,就只是很單純的雞蛋布丁,也是用蒸的,用炒菜鍋滾大水放蒸盤然後小火蒸,有時候忘記了蒸過頭就蒸出一堆蜂窩,當時居然也沒人想到過說可以用大同電鍋來蒸,還是要感謝現在網路上大家的分享,這次就用這個方式來世試看,唯一的缺點是一次只能蒸四個,但也還好一次只要一杯水的時間,要多做幾個的話就勤勞點分開蒸囉~
很久沒有做了,所以這次是參考這位陽光宅男的食譜,話說這位陽光宅男真的是相當的有實驗精神,各種可能的作法都試過了,還有對照組,真是很感謝他的分享~
焦糖材料:
白糖50g
滾水15g
布丁體材料:
全蛋兩個(我家是用一號蛋,一顆大約70~75g)
蛋黃一個
鮮奶400ml
白糖40g
香草精一小匙(感謝親愛的CINDY送了我好棒的香草精)
焦糖作法:
把白糖放到小鍋裡,開小小火慢慢地乾煮把糖煮到融化,中間可以稍微攪拌一下讓糖融化的均勻一點,煮到所有的糖都確實融化轉成深咖啡色的時候加入滾水攪拌一下,就成為稍微有點黏稠度的焦糖,倒入準備好的容器裡。
倒入滾水的時候會有點噴濺的現象,請小心。另外滾水倒入的時候要馬上攪拌一下,不然可能會有結塊的現象。
布丁體作法:
把蛋黃跟全蛋打散,我是用筷子打的,在打得時候要注意不要打出太多空氣,所以我是把筷子尖端貼在碗的底部用劃圈的方式把蛋攪拌均勻就好,這樣蒸出來的質感才會細緻,蒸蛋的時候也是這樣做喔~
用一個小鍋放入牛奶跟砂糖,用中小火加熱,同時一邊攪拌到砂糖已經完全溶解就可以了,牛奶不可以太熱,如果糖已經完全都溶化了牛奶也還不熱也沒關係,加熱只是幫助砂糖溶解而已的動作。
把蛋液跟牛奶混和,加入香草精,過篩兩次之後篩入放有焦糖的容器裡(所以我總共篩了三次)
把容器用保鮮膜蓋好,上面用牙籤戳幾個小洞讓蒸氣出來,在大同電鍋的底部加個蒸盤,把布丁放進去,加一杯水蓋鍋蓋,但是在鍋蓋邊卡一根筷子留個縫隙,開關按下去蒸到跳起來就可以取出,放涼後冰冰箱,晚點就可以吃囉~
要吃的時候用小刀從模具跟布丁中間伸進去到底,露出一點焦糖液表示空氣有進去了,把要擺盤用的盤子擺上然後倒扣脫模就可以了,如果還是脫不下來的話用小刀沿著布丁邊緣劃一圈也是可以的
用大同電鍋蒸出來的布丁一點也不輸給用烤箱烤的喔,非常的細嫩,而且只要一杯水的時間,省時又省電,家裡有大同電鍋的朋友可以試試看喔~
昨天晚上八點半左右,我到樹林找同學,同學是住在樂生療養院附近的一個社區。朋友還沒見到前,我反而在路邊先遇見了一隻全身毛髮沾黏成一球又一球的古代牧羊犬。
我仔細看著這隻古代,她是位年輕的女生,但是卻不知為何把自己搞成這麼狼狽?不知道她是走失,還是被棄養的小朋友?
後來我索性打了電話給同學,告訴他:「今天的見面就改期吧!」
我回車上拿了我家小孩用的牽繩給她繫上,在附近麵包店買了一袋麵包請這位流浪小女生吃,
小朋友對於我要細她牽繩這件事,一開始表現得很激動,但是看到我手上拿著麵包,就乖乖地坐了下來,吃完一個又一個的麵包後,她讓我繫上了牽繩。
仔細看她,身上的毛髮糾結與髒汙程度,相當嚴重,已經可以說是成為一塊不織布的程度了。
我花了好大的一番力氣才把小女生連哄帶騙地騙上車,可以感覺她要上車前的心情是很慌亂與緊張的,一直發出鳥叫聲與哀鳴,最後是我又拉又推地把她抱上車。
只是上了車之後,她的表現又很乖,就乖乖地趴在後座,在我等紅綠燈的時候,回過頭看她,她也會靠過來撒嬌。剛剛在室外遇到她的時候,感覺上只是覺得她身上很髒,身上的毛髮糾結得很嚴重,只是在車上卻開始聞到她身上傳來的陣陣異味。
我們是將近九點半左右到左岸醫院,醫生發現小朋友可能是流浪太久了,她連屁股後面的毛髮都被大便纏住了,導致變成肛門與陰部的身體被糞便連結著毛髮一起黏住,形成一個封閉的空間。
堵在肛門外的大便已經整個硬化,進而纏住毛髮了。
一開始進醫院時,小朋友在診間裡面亂跑,這不是一般頑皮又開心的小孩在診間亂跑的樣子喔。而是整個很慌亂,只敢把鼻子靠在地上,不敢抬起頭來,卻想要趕緊照到一個洞鑽進去躲起來的樣子。
真的是讓我跟醫生們看了都很心疼。我們四個大男生花好一番功夫才把她壓在診療台上。
看著她這副彷彿在哀求的表情,讓我不禁在想這幾天台北外頭的氣溫又熱又躁,頂著這一身的不織布,身上的大便又硬化,真不知道她是怎麼過在外流浪的日子?
昨天晚上,我本來想要帶她去自助洗洗澡,順便理毛再帶到左岸就醫,只是時間又太晚了,自助洗遠在永和快靠近福和橋那頭。我去過四家經營寵物自助洗的店家,只是看到我帶流浪狗去洗澡跟理毛,願意讓我進去的老闆只有一個而已我想可能是擔心狗狗會嚇壞他們的客人吧。
而一直都歡迎我帶流浪狗去洗的那個店家,今天則是休息的沒有開門。
昨天已經要休息的邱醫師,看不下小朋友糾結成一球球的毛髮,他說先不要等美容師了,今天先簡單的理一理,也讓她理完後,好舒服一點的睡上一覺。
結果,邱醫師越理越搖頭,邊理邊說:「怎會全身沾黏得像一塊毛毯一樣呢?」後來看不下去的邱醫師,可能也是心疼這小朋友,就索性都把她的毛髮理都理完了。
昨天晚上,我們把小朋友頭頂上的、下巴上的、兩邊耳朵、整個背部兩側、上方、肚子、四肢還有腳底上的毛髮,通通都理掉了。整個理毛的顧城,小朋友一直在甩身體,過程中毛屑、跳蚤跟壁蝨齊飛,甚至當我們要理到嘴邊兩側敏感的毛髮時,溫柔的小女生氣到想要咬人!
還好,她只是做做樣子而已,邱醫師跟她說:「不可咬咬喔!」然後繼續耐著性子把她全理光,再慢慢地重長。剩下的就等今天美容師來,再幫她修剪。
阿超趁著理毛的過程中,幫小朋友抽血檢查。
你可以看到有六隻手抓著她,然後還有中途抽身出來拍照的我,總共四個大男生在幫她理毛(夠忙了吧)。
4D檢查結果是陰性,真是謝天謝地!
醫師打趣地說,可能也是她身上裹著一條又厚又硬的毛毯,所以蚊蟲、跳掃叮不進去吧!這也算是好消息一樁吧!
我們一直搞到晚上10點多才結束,檢查完畢後,阿志帶著小朋友上去二樓美容室休息,也準備了飼料與飲用水給她吃。希望小朋友妳今天可以好好的休息一下。
同樣的,要送她進去籠子裡時,她也是一整個很慌亂,一直在掙扎著,還死命地賴在地上想要趁機逃脫。最後是我抱著她,把她身體抬高後,慢慢地推進籠子裡,在一旁的阿志趕緊關上門,才把小女孩騙進籠子的。
好的,今天就先這樣,明天我再來看妳。
其實,這個小女孩還蠻可愛的喔,年紀約略是一歲左右,經檢查後並沒有植入晶片。
不知道是不是走失的小孩?如果是的話,依照她身上毛髮糾結的程度,那可能已經走失很久了。不過好消息是她是個很健康的小朋友喔!
這幾天我會讓她住在左岸,觀察一下她的狀況,然後再送去中途寄宿也開放認養。我想流浪狗餓個問題在台灣真的是很嚴重!連我自己都儘量不去走路,騎車看地上了。但是鴕鳥的心態,卻不會讓流浪狗數量少一些。
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如果可以的話,請看網誌的你幫個忙,請PO這篇文章,讓更多的人看得到,或許可以找到妹妹的主人,或是為她找到一個新的家喔!謝謝大家。